Patatesli patlıcan sandviç
KAÇ KİŞİLİK: 1
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: dk
Malzemeler:

•  2 kalın dilim bostan patlıcanı
•  1 küçük patates
•  1 dal dereotu
•  2 dal semizotu
•  1 çorba kaşığı soya filizi
•  1 tatlı kaşığı zeytinyağı
•  Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Teflon tavayı yarım kaşık yağla yağlayıp patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.

* Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın. Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın.

* Dereotu, semizotu, kalan yağ, tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.

* 1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Patatesli patlıcan sandviçin 1 porsiyonu 215 kaloridir.